Detalles de la Receta

Pan de Agua

Name: Pan de Agua
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Cuisine: Dominicana
Ingredients: 3 tazas de harina; 1 cucharada de levadura; 2 cucharadas de azúcar; 1/2 cucharadita de sal; 1 1/2 taza de agua tibia; 4 cucharadas de aceite vegetal

Tiempo

110 minutos

Dificultad

Medio

Porciones

6 personas

Categoría

Acerca de esta Receta

Pan tradicional de corteza crujiente y miga ligera, un acompañante esencial en la mesa dominicana.

Ingredientes

3 tazas de harina

1 cucharada de levadura

2 cucharadas de azúcar

1/2 cucharadita de sal

1 1/2 taza de agua tibia

4 cucharadas de aceite vegetal

Preparación

1

Mezclar ingredientes secos

En un bol grande, combina la harina, la levadura y el azúcar. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme.

2

Incorporar líquidos y sal

Agrega el agua tibia poco a poco mientras integras la mezcla. Añade la sal y continúa mezclando hasta que la masa empiece a tomar forma.

3

Amasado y aceite

Incorpora el aceite vegetal y amasa vigorosamente sobre una superficie enharinada hasta obtener una masa lisa, elástica y que no se pegue a las manos.

4

Primer levado

Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado y cúbrela bien para que no se reseque. Deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (aprox. 1 hora).

5

Formar y hornear

Divide la masa y dales la forma alargada característica del pan de agua. Deja reposar por 20 minutos adicionales. Hornea en horno precalentado hasta que la corteza esté dorada y suene hueco al darle un golpecito.

Consejos de Mamá Llilla

Para una corteza más crujiente, coloca una bandeja con un poco de agua en el fondo del horno para crear vapor durante los primeros 10 minutos.
Asegúrate de que el agua esté tibia (no caliente) para que la levadura trabaje correctamente sin quemarse.

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