Detalles de la Receta

Galletas de Mantequilla

Name: Galletas de Mantequilla
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 24
Cuisine: Dominicana
Ingredients: 3 tazas de harina; 1/2 cucharada de levadura; 70 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente); 1 1/2 taza de agua; 1 cucharada de sal

Tiempo

90 minutos

Dificultad

Fácil

Porciones

24 personas

Categoría

Acerca de esta Receta

Galletas caseras crujientes y con el sabor tradicional de la mantequilla, ideales para acompañar el café o chocolate.

Ingredientes

3 tazas de harina

1/2 cucharada de levadura

70 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)

1 1/2 taza de agua

1 cucharada de sal

Preparación

1

Preparar la masa

En un bol grande, mezcla la harina, la levadura y la sal. Agrega la mantequilla y ve incorporando el agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea.

2

Reposo y levado

Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (aproximadamente 45-60 minutos).

3

Estirado y corte

Sobre una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo hasta alcanzar el grosor deseado. Corta las galletas con la forma que prefieras.

4

Horneado

Colócalas en una bandeja para horno y hornea por 20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Consejos de Mamá Llilla

Para un sabor más intenso, puedes sustituir parte del agua por leche.
Si quieres galletas dulces, puedes agregar un par de cucharadas de azúcar a la mezcla seca.

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